熊本ラーメンのルーツといわれる玉名ラーメン。濃厚な豚骨スープ を作るために多くのお客様に使っていただいている　国産豚　背脂（A脂）ミンチ　のご案内になります。
粗挽き　5mm
細挽き　3mm　の2種類のご案内となります。
※ご指定がない場合、細挽きでのご提供をさせていただきます。
ロースから取った上質なA脂です。
弊社ではA脂のみの取り扱いとなっております。品薄状態が続いておりますので、お時間いただく場合がございます。ご了承ください。